节气的仪式感

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2019-11-22 17:39:12
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随着年龄的增长和岁月的积累,我越来越喜欢回忆过去,尤其是在每个特定的时间节点,我都会想起过去的人和经历。尤其是秋天越来越浓,在凉爽的地方,我更加怀念过去的日子,那里有家的温暖和味道。

我会洗去岁月,含泪看着这座古老的花园。一转眼,一年过去了一半多,不知怎么的,这有点让人难过。最近,当我还是个孩子的时候,我经常想起一些旧的事情。似乎随着天气和节气的变化,整个思维都陷入了过去的记忆中。然而,思唯并不合适,但他别无选择。

虽然外面的世界仍然酷热难耐,地球仍然笼罩在朱荣主导的节气中,毕竟,伟大的神蓐收,带着他的蛇耳环和斧头武器,将主宰世界。我从来不明白为什么古人把初秋放在夏日炎炎之前。夏天的炎热不应该是夏天的结束吗?为什么秋天会在夏天结束前站起来?但是许多老人告诉我:秋天过后是秋天,秋天的老虎仍然要变热!就像《隋唐演义》一样,虽然唐朝已经建立,但是隋朝的一些抵抗力量仍然存在。秋天已经来临,夏天还没有结束。

似乎每当季节变化时,我们农民总能找到一个地方开始吃些特别的东西。只有这样,我们才能满足我们一年来长期受苦的胃和忙碌的心。

在我的印象中,秋季最喜欢的活动是增肥。铁秋脂肪是以天然肉类为主的,红烧肉、粉丝蒸猪肉、白切肉、红烧肉、肉片、包子、炖鸡、红烧鸭、红烧鱼等。这家人会吃任何他们有条件的东西。甚至最贫穷的家庭在这一天也会被称为2斤肉和炖一锅粉丝。在这一天,村子里的每个院子都充满了肉香味,街上的每个人嘴里都充满了油和光。我记得那时,我妈妈会提前在中国东北的一个特别的大型聚会上称回几斤猪肉,这种猪肉脂肪少得多,瘦得多。清洗后,切成火柴盒大小的方块。用姜、胡椒水、茴香、肉桂和蜂蜜在酱油中腌制后,将腌制好的肉放入罐中。把汤放在肉上,加入盐和蜂蜜。然后盖上盖子,用炭火慢慢煨。一两个小时内,慢慢密封的罐子无法阻止香味的扩散。这是最纯的香味和最迷人的味道。因为有了封口,所有的味道都不会变得松散,肉会慢慢煨,直到完全煮熟并在口中融化。这是我最期待的。我一年只能吃几次。

另一个习俗是吃秋天。所谓的吃是吃瓜,最常见的是吃西瓜,因为此时西瓜是最便宜的。人们在秋天吃更多的西瓜,以防止秋天干燥,这逐渐形成了习俗。当这个习俗来到我们面前时,有一些变化。因为一开始我们这边的西瓜不常见,所以人们吃甜瓜、红薯,有时还吃新鲜玉米。渐渐地,人们从季节性的纪念变成了收获的喜悦。

每一个特殊的日子都会带回一些过去的特殊事物。人们应该怀念过去,而不是沉沦。当展望未来时,不应该胸怀大志。农村人有他们自己的做事方式。虽然他们永远无法飞向天空,但他们已经在地球上一个接一个地印上了脚印。它代代相传。

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